RMS认证辅导-场景隔离要求：屠宰/安乐死需避开其他动物，紧急情况除外

4.10 安乐死与场内屠宰​
4.10.1 主要要求​
需制定明确的安乐死判定标准，所有工作人员均需知晓并具备按标准执行的能力。​
目的与说明：​
1）组织需制定关于 “何时适合实施安乐死” 的指导文件，接受访谈的工作人员需了解该文件。此内容应纳入动物健康与福利计划中的安乐死规程（参考标准 4.1.1）。​
2）审核期间，不得在认证场地内发现符合安乐死判定标准的动物。以下情况可能适合实施安乐死，例如：​
动物承受剧烈疼痛时；​
治疗不可能见效，且 / 或无法缓解动物痛苦时；​
即使治疗救活动物，其也无法恢复正常功能时；​
重病或受伤动物经治疗 24 小时后无任何好转迹象时。​
3）一旦发现动物生病、受伤或有其他护理需求，绝不允许放任其死亡。​
4.10.2 关键要求​
当动物承受剧烈疼痛或患重病，且无合理好转预期时，需立即实施安乐死，不得拖延。​
目的与说明：​
1）审核期间，不得在认证场地内发现需实施安乐死的动物。​
4.10.3 关键要求​
实施安乐死和 / 或场内屠宰时，所用方法需快速、尽量减少动物应激与痛苦，且能让动物迅速失去意识后死亡，期间不得恢复意识。​
目的与说明：​
1）组织需了解安乐死与场内屠宰的这一核心原则，并将其纳入健康与福利计划中的安乐死规程（参考标准 4.1.1）。​
2）本主题下其他标准将详细说明如何实现这一要求。​
4.10.8 主要要求​
除紧急情况（如动物承受剧烈疼痛，且获取击晕工具会延长其痛苦）外，实施安乐死前需先对动物进行击晕。​
目的与说明：​
1）本标准仅适用于安乐死，不适用于任何计划性场内屠宰。​
2）若养殖者持有火器或捕栓枪，工作人员每次检查动物时未必能随身携带这些工具。若在远离农场主建筑的地方检查时发现需安乐死的动物，最佳选择可能是不预先击晕直接实施安乐死，最常用的方式是使用刀具。​
3）此外，部分地区在法律层面无法获取有效的动物击晕工具，此时使用刀具实施安乐死仍是最常见选择。允许使用刀具的情况包括：​
许可限制导致无法获取适用设备时；​
无法购买到适用设备时；​
设备在国家或地区内可获取，但尚未配备到农场，且能证明农场正逐步配备适用设备并培训操作人员时。​
若在此类情况下使用刀具实施安乐死，需遵循下文 4.10.9 规定的流程。​
4）此许可仅适用于安乐死，不适用于任何计划性场内屠宰。​
4.10.9 主要要求​
若通过割喉实施紧急安乐死，需遵循最佳操作指南。​
目的与说明：​
1）刀具安乐死是最后手段，仅在上述 4.10.8 规定的情况下允许使用。​
2）为确保刀具安乐死有效，需遵循以下步骤：​
使用的刀具需非常锋利，且长度至少 15 厘米；​
固定待安乐死动物，托住其下颌以伸展颈部；​
快速切割颈部上部，切断颈动脉与颈静脉，确保快速放血；​
持续固定动物直至其失去意识，并持续监测直至确认死亡。​
3）此内容也需纳入组织健康与福利计划的安乐死章节。​
4）更多屠宰与安乐死指导可参考用户手册。​

4.10.10 主要要求​
计划性场内屠宰需由经过培训且具备资质的工作人员，或兽医实施。​
目的与说明：​
1）组织需指定经过培训且具备资质的工作人员，或可联系到兽医实施场内屠宰。​
2）审核期间接受访谈的场内屠宰负责人，需能描述在本标准范围内处理、击晕与宰杀动物的流程，以证明其资质。​
4.10.11 主要要求​
实施安乐死或计划性场内屠宰时，仅可使用以下认可的击晕与屠宰方法：​
a. 火器；​
b. 穿透式与非穿透式捕栓枪（需后续采用辅助方法确保死亡，如脊髓破坏术）；​
c. 仅适用于绵羊与山羊：头部电击晕（需后续采用辅助方法确保死亡，如放血）。​
目的与说明：​
1）仅可使用上述列出的击晕方法。若使用捕栓枪，需在击晕后尽快（最长不超过 60 秒）采用脊髓破坏术或放血等辅助方法。​
2）若采用头部电击晕后放血的方式，需在击晕后 15 秒内实施放血，确保动物在恢复意识前死亡。​
3）使用专为电击晕设计且符合制造商指南操作的设备，属于本标准认可的方法，但需注意农场中此类设备通常较为少见。​
4.10.12 主要要求​
实施安乐死或计划性场内屠宰时，需根据动物种类与所用方法，正确定位击晕或宰杀设备。​
目的与说明：​
1）接受访谈的工作人员需能明确其所用设备的正确定位位置。​
2）使用捕栓枪或火器对羊驼进行屠宰时，设备需定位在头顶位置（即头部最高点），并朝向下颌底部方向瞄准。​
3）使用穿透式捕栓枪对无角绵羊或山羊进行处理时，设备需定位在 “从每只眼睛外角向对侧耳朵底部中点画直线” 的两条线交点处。​
4）对有角绵羊或山羊，使用穿透式捕栓枪或火器的替代定位位置为：从头顶沿直线朝咽喉后部方向瞄准。​
5）对有角动物使用穿透式捕栓枪或火器的另一个替代定位位置为：对准颅骨前部，使栓体或子弹朝向脊髓方向。​
6）对水禽，捕栓枪需定位在头部最高点，并垂直向下瞄准。​
7）更多屠宰与安乐死指导可参考用户手册。​
4.10.14 主要要求​
若使用捕栓枪或火器实施安乐死或计划性场内屠宰，需根据动物种类与体型选择适用的弹药或推进剂。​
目的与说明：​
1）组织需说明为认证场地内动物选择特定弹药或推进剂的理由。​
2）适用的推进剂需根据所用设备、制造商建议，以及待安乐死或屠宰动物的种类与类型确定。​
4.10.15 主要要求​
在确认动物死亡前，不得切断或折断任何动物的脊髓。​
目的与说明：​
1）组织安乐死规程（作为健康与福利计划的一部分），以及与安乐死负责人的沟通记录，需能证明 “确认动物死亡前，不会切断或折断其脊髓”。​

4.10.16 主要要求​
在处置或进一步处理动物前，需通过观察以下迹象确认其死亡：​
a. 瞳孔固定且放大；​
b. 角膜反射消失；​
c. 下颌与舌头松弛（无张力）；​
d. 停止呼吸至少 5 分钟。​
目的与说明：​
1）接受访谈的工作人员需能证明，在移动动物或进行进一步处理前，已检查并确认上述所有死亡迹象。​
2）若对动物是否死亡存在任何疑问，需重新采用击晕 / 宰杀方法，并再次监测以确认死亡迹象。​
4.10.18 主要要求​
场内屠宰或安乐死需在其他动物看不到的地方进行，不可避免的情况除外。​
目的与说明：​
1）不可避免的情况包括：​
将需安乐死的病弱动物移至远离其他动物的地方，会给其带来额外疼痛与应激时；​
需实施紧急安乐死，且操作人员无法将其他动物移开时。​
2）计划性场内屠宰必须在其他动物看不到的地方进行。