OCS认证咨询-有机生产与加工所用物质的标准

有机生产与加工所用物质的标准
这些基本标准将有助于对物质清单进行等效性评估，尽管这些清单可能有所不同，但应能依据既定标准证明其合理性。这些标准总结了两项国际标准 —— 国际有机农业运动联盟（IFOAM）标准和食品法典委员会《有机指南》中提出的标准。标准制定机构在评估纳入其标准的物质时，至少应采用以下标准。
通用标准
有机生产与加工中使用的所有物质应满足以下标准：
物质的使用应符合有机农业的原则与目标。
该物质对于预期用途是必要的。
经批准的替代品在数量和 / 或质量上无法满足需求。
物质的制造、使用与处置不会导致或加剧对环境的有害影响。
与替代物质相比，该物质对人类或动物健康以及环境的负面影响最小。
不得在物质的性质与质量方面欺骗消费者。
考虑物质采购与制造的社会和经济影响。
（* 常用于私营部门对物质的评估）
此外，在评估过程中还应适用以下标准：
a) 若物质用于施肥和 / 或土壤改良目的：
它对于获取或维持土壤肥力、满足作物特定营养需求，或实现其他有机肥力措施无法满足的特定土壤改良与轮作目的而言是必不可少的。
成分源于生物或矿物，且可能经历了以下过程：物理过程（如机械、热）、酶促过程、微生物过程（如堆肥、发酵）。
在天然形式下数量与质量不足的合成等同天然物质，若满足所有其他标准，可被允许使用。
使用不会对土壤生态系统平衡、土壤物理特性，或水和空气质量产生有害影响。
使用可能限于特定条件、特定区域或特定商品。
b) 若物质用于植物保护、生长调节或杂草控制：
对于控制有害生物或特定疾病而言，当其他生物、物理或植物育种替代方法以及 / 或符合标准的其他管理措施无效时，它必须是必要的。
与替代物相比，它对环境、生态平衡（特别是非目标生物）以及人类、家畜、水生动物和蜜蜂的健康危害最小。
物质必须源于生物或矿物，且可能经历以下过程：物理过程（如机械、热），酶促过程、微生物过程（如堆肥、消化）。
合成物质可在例外情况下使用，如用于诱捕器或分配器，或不与农产品直接接触的物质，又或是在没有天然或等同天然替代品的情况下，倘若满足所有其他标准。
使用可能限于特定目标生物、条件、特定区域或特定商品。
c) 若物质用作产品制备或保存中的添加剂和 / 或加工助剂：
否则产品将无法生产或保存。
该物质存在于自然界，且可能经历了机械 / 物理过程（如提取、沉淀）、生物 / 酶促过程以及微生物过程（如发酵）。
在天然形式下数量与质量不足的合成等同天然物质，若满足所有其他标准，可被允许使用。